Guti kafo estas speco de portebla kafo, kiu muelas kafgrajnojn en pulvoron kaj metas ilin en sigelitanfiltrila guta sako, kaj tiam bierigas ilin per guta filtrado.Male al la tuja kafo kun multe da siropo kaj hidrogenita vegetala oleo, la listo de krudmaterialoj de guta kafo enhavas nur la ĵus produktitajn kaj freŝbakitajn kafgrajnojn.Kun nur varma akvo kaj tasoj, vi povas ĝui tason da freŝa muelita kafo de la sama kvalito iam ajn en la oficejo, hejme aŭ eĉ dum komercaj vojaĝoj.
La interna membrano de la pendanta orelo estas filtrila tavolo kun tia maŝo, kiu ludas rolon en homogenigado de la fluo de kafo.
Kiam la varma akvo trapenetras la kafpulvoron, ĝi ĉerpas sian esencon kaj oleon, kaj fine la kaflikvaĵo egale elfluas el la filtrila truo.
Muelanta grado: laŭ ĉi tiu dezajno, la muelanta grado ne povas esti tro fajna, proksima al la grandeco de sukero.Krome, estas speco de kafsako sur la merkato, kiu similas al tesako.Ĝi estas mueli la freŝbakitajn kafgrajnojn, kaj poste paki ilin en unu-uza filtrila sako laŭ la tasa volumo por fari oportunan kafsakon.La materialo estas kiel tesako, la plej multaj el kiuj estas neteksitaj ŝtofoj, gazoj, ktp., kiuj devas esti trempitaj.
Kiel fari tason da bongusta kafo?
1. Kiam oni bolis laguta kafo filtrila sako, provu elekti pli altan tason, por ke la fundo de la orelsako ne estu trempita en kafo;
2. La temperaturo de bolanta akvo povas esti inter 85-92 gradoj laŭ malsama kafo kaj persona gusto;
3. Se la kafo estas meza kaj malpeza rostita, unue aldonu malgrandan kvanton da akvo kaj vaporu ĝin dum 30-oj por elĉerpi;
4. Atentu miksadon kaj eltiron.
Aliaj konsiletoj:
1. Kontrolu akvovolumon: Oni rekomendas fari 10g da kafo kun 200cc da akvo.La gusto de taso da kafo estas la plej alloga.Se la akvovolumo estas tro multe, ĝi facile kondukos al kafo sengusta kaj fariĝos malbona kafo.
2. Kontrolu la akvotemperaturon: la optimuma temperaturo por bierofaradoguta filtrila kafoestas ĉirkaŭ 90 gradoj, kaj rekta uzo de bolanta akvo kaŭzos la kafon bruligita kaj amara.
3. Kontrola procezo: taŭga vaporado plibonigos la kafon.La tiel nomata "vaporado" estas injekti ĉirkaŭ 20ml da varma akvo por malsekigi la tutan kafpulvoron, halti iom da tempo (10-15 sekundoj), kaj poste milde injekti akvon ĝis la taŭga kvanto da akvo.
Varma kafo konsumas pli da kalorioj ol glacikafo.
Afiŝtempo: Feb-07-2023