Vi eble trinkis multe da Hanging Ear Drip Coffee Bag.En la Altnivela Ĉapitro, vi lernos kial malsamaj kafsakaj filtriloj havas malsamajn gustojn, kaj kiuj estas la ĉefaj influoj sur ili.
"Ununura produkto" rilatas al kafaj faboj de "ununura produktadareo", kiu estas simila al ruĝa vino.Ni kutime nomas kafgrason laŭ ĝia produkta areo, kiel Brazilo, Etiopio kaj Gvatemalo
"Miksado" rilatas al la miksado de pluraj kafsemoj de malsamaj produktareoj (aŭ malsamaj varioj en la sama produktareo).Ekzemple, la komuna "Blua Monta gusto" estas tipa miksa kafo.Ĉi tio estas ĉar la fama "Kafo de la Blua Montaro" karakterizas per ekvilibro, nek acida nek amara.Kiam vi vidas la "Nanshan-guston", vi devus kompreni, ke kafaj filtrilaj sakoj ne estas kafo de Blua Montaro, sed ekvilibra.
Ne estas bona aŭ malbona pri unuopaj produktoj kaj kongruo, nur gusto kaj prefero.La sola maniero elekti estas trinki pli, precipe plurajn samtempe, kio estas la tasa testo, kiun vi aŭdis de la baristo.
2. Rigardu la gustopriskribon
Kiam vi rigardas la pakaĵon aŭ esprimon de iu orelkafo, vi povas vidi tiajn vortojn kiel jasmeno, citruso, citrono, kremo, ĉokolado, mielo, karamelo ktp.
Ĉi tio efektive estas priskribo de la nuna gusto tendenco de Individuaj Kafaj Gutaj Sakoj.Tamen, oni devas rimarki, ke la gusto (aŭ odoro) de kafo estas kompleksa gusto, do malsamaj homoj povas havi malsamajn sentojn eĉ se ili trinkas la saman tason da kafo.Ĉi tio ne estas metafiziko, kaj ĝi estos trovita nature post tro trinkado.
En Tajvano, estas diraĵo nomata "dia kafo", kiu rilatas al la unua fojo, kiam vi sentas la evidentan guston de kafo, do ĉi tiu kafo estas la dia kafo en via vivo.Se ĝi ne estas por speciala gusto korekto kaj ĉiutaga trinkado de altkvalita kafo, ĝi ĉiam povas esti renkontita.
Do la lertaĵo estas trinki pli
3. Vidu la kuracmetodon
Kiel ni ĉiuj scias, la kafo, kiun ni trinkas, ne povas esti rekte transformita en trinkaĵojn plukante ĝin el arboj.Ĝi postulas antaŭtraktadprocezon forigi la pulpon por akiri krudajn kafgrajnojn.Estas multaj manieroj fari tion, la plej oftaj el kiuj estas "sunbrilo" kaj "akva lavado".
Ĝenerale, la kafo traktita per "sunbrila metodo" povas reteni pli da gusto, dum la kafo traktita per "akva lava metodo" povas akiri pli puran guston.
4. Kontrolu la bakan gradon
Inter la krudaj kafsemoj kaj taso da kafo, krom prilaborado, ankaŭ necesas redukti la akvoenhavon de kafograsoj per rostado.
La rostado de la sama kafa fabo kun malsamaj rostadprofundoj ankaŭ povas alporti malsamajn gustoprezentojn, kio estas iom simila al kuirado.Eĉ se ĉiuj ingrediencoj estas samaj, malsamaj majstroj povas fari malsamajn gustojn.
Resume, "malprofunda bakado" povas konservi pli lokan guston, dum "profunda bakado" povas produkti stabilajn kafgrajnojn, alportante brulgustan kaj karamelon kiel odoron.
Ekzistas ankaŭ "meza rostado" inter malprofunda rostado kaj profunda rostado, kiu precipe testas la sperton de la kafrostilo kaj lian komprenon pri ĉi tiu fabo.
Afiŝtempo: Oct-17-2022